Si es menor de 18 años, abstengase.

MITOS Tempranillo
Mitos tinto tempranillo


Alcohol: 13
Acidez: 5.9
Azúcar: 2
pH: 3.3

MITOS Cava BIO
Mitos Cava BIO


Alcohol: 11.5
Acidez: 6
Azúcar: 7
pH: 3.1

MITOS Macabeo Blanco
Mitos Macabeo Blanco


Alcohol: 12
Acidez: 5.4
Azúcar: 1
pH: 3.3

Herencia de Antaño
HERENCIA DE ANTAÑO


Alcohol: 13
Acidez: 5.6
Azúcar: 2
pH: 3.1

MITOS Tinto BIO

Mitos Bio Tinto

 

MITOS Blanco BIO

Mitos Bio Blanco

Vista aerea Bodega brillo
Antigua Bodegas Mitos

CONTACTO: Bodegas MITOS, S.A., 46357 Azagador(Requena) Valencia, España, Tel: +34 645803458 y +34 962300703 email: admin@bodegasmitos.com

DATOS y HECHOS


Hace 2700 años, los Fenicios iniciaron la producción de vino en Requena y continuó.

La valiente bodega histórica Cooperativa San Miguel del Campo fue reemplazada por la moderna bodega Bodegas Mitos durante el período 2011-2020.

En un edificio bien aislado, se instalaron equipos avanzados de preparación de vino, todo en acero inoxidable. El filtro de flujo cruzado de alto rendimiento con membrana cerámica garantiza un vino limpio perfecto. Una serie de depósitos de acero inoxidable de 5000 a 200.000 litros conservan el vino en las condiciones deseadas de seguridad e higiene. Total: 4.300.000 m3.

Los enólogos controlan y ajustan los parámetros del vino en un laboratorio equipado con espectrofotómetros FTIR de alta precisión rápida junto con otros instrumentos.

Una línea de embotellado robotizada con una capacidad de 5000 botellas / hora está bien mantenida y protegida.

Seleccionamos las uvas y los vinos de los cientos de agricultores que trabajan sus viñedos.

La bodega está rodeada de extensos viñedos en el pequeño pueblo de Azagador a 10 km de Requena, a 70 km de Valencia y del mar Mediterráneo, a 700 m de altitud. El suelo es de arena margosa suelta. El clima único, 3000 horas de sol al año, seco, frío la noche, cálido el día, con viento templado proveniente del Mediterráneo y moviéndose hacia el interior seco hacia el oeste, es ideal para la maduración y el enriquecimiento de las uvas, permitiendo así la producción de vino naturalmente maduro sin necesidad de envejecimiento. Este clima semiseco no es favorable al crecimiento de hongos que infectan las uvas y requieren tratamiento antifúngico y pesticida. Por lo tanto, es fácil producir vinos BIO y normales.

Los vinos pertenecen y están controlados por la Denominación de Origen Protegida (DO) de Utiel/Requena.

Decidimos simplificar la colección a bio y vinos clásicos para un mejor control y eficiencia. Son excepcionales.

Prosperamos para mejorar y mantener los altos estándares de higiene y calidad, y para proteger el medio ambiente.

PECULIARIDAD:


El vino blanco Herencia de Antaño se elabora según antiguas tradiciones por las que tras la fermentación el vino se embotella sin filtrar y con algunas levaduras que continúan la fermentación lenta en la botella produciendo una ligera cantidad de gas CO2 que da un sabor fresco y ayuda a la conservación del vino frente a la contaminación por hongos o microbios.

Algunos depósitos de levadura sedimentan en el fondo de la botella: son benignos.

Te ahorramos la poesía sobre los vinos. Tienes el poder de decidir.
Estos vinos posiblemente no son los mejores del mundo, o sí?

CONTACTO: Bodegas MITOS, S.A., 46357 Azagador(Requena) Valencia, España, Tel: +34 645803458 y +34 962300703 email: admin@bodegasmitos.com

POLÍTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y CALIDAD


La Dirección de BODEGAS MITOS, S.A., ha establecido como Política de Seguridad Alimentaria y Calidad, poner en el mercado únicamente productos seguros, de la autenticidad y calidad y suficiente para merecer y conseguir la satisfacción de los clientes, cumpliendo sus expectativas, requisitos establecidos y la normativa legal vigente.

Por lo que refiere a Prevención de Riesgos Laborales, busca el máximo nivel de seguridad y salud de las personas en el trabajo implantando las medidas de mejora que sean necesarias.

Convencidos de la importancia que tiene el factor humano en el desarrollo de nuestra política de calidad, consideramos imprescindible la implicación de todo el personal de BODEGAS MITOS, S.A., en la implantación y mantenimiento del Sistema de Gestión de la Calidad y la Seguridad.

Las bases de la Política Corporativa se desarrollan a continuación y están respaldadas por unos Objetivos, cuyo cumplimiento es evaluado regularmente:

  • El correcto desarrollo de la implementación del Sistema de seguridad, legalidad y calidad de los productos es responsabilidad de todos y cuenta con el respaldo y compromiso de la Dirección.
  • La Dirección proporciona todos los recursos, tanto humanos como materiales, necesarios para aplicar y mejorar los procesos del Sistema.
  • La inocuidad del alimento es una característica más del producto que es nuestra obligación vigilar y controlar.
  • Fomentar la participación y motivación de las personas de la empresa propiciando los medios y foros que permitan este aspecto.
  • Fomentar las relaciones con sus proveedores tanto para transmitir las inquietudes propias, como las necesidades de sus clientes en materia de seguridad alimentaria.
  • Difundir una cultura de la Calidad y de la Seguridad Alimentaria a todos los niveles de la Organización, mediante la formación y sensibilización continuado de nuestro personal en todas las actividades que realicen, relacionada con la seguridad alimentaria de nuestros productos y servicios y de la misma manera, garantizar las competencias de nuestros empleados relacionadas con la calidad y seguridad alimentaria.
  • Cumplir con la legislación vigente respecto a seguridad alimentaria, medio ambiente, prevención de riesgos laborales y los derechos básicos de los trabajadores.

Bodegas MITOS, S.A., desarrolla su actividad en el sector alimentario y se compromete a informara sus clientes sobre cualquier cuestión en materia de seguridad alimentaria y calidad que lespudiera afectar.

Puesto que la gestión y mejora de nuestros servicios es una responsabilidad de todo el personal de Bodegas MITOS, S.A., la presente Política se dará a conocer a todos los trabajadores mediante comunicaciones internas de la misma, asegurando su total entendimiento. Finalmente, Gerencia designa al responsable de calidad y seguridad alimentaria como su representante, encargado de supervisar la implantación, mantenimiento y eficacia del Sistema de Gestión.

La Dirección se compromete a difundir, implantar y mantener esta Política Corporativa.