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HISTOIRE

L’histoire de la cave remonte à 1957, lorsque plusieurs villages de la région de Requena, connus pour son riche terroir et sa longue tradition viticole, se sont réunis pour fonder une cave qui était une référence territoriale. Ainsi, la coopérative San Miguel del Campo a été formée, qui produirait en vrac et nourrirait de nombreux vignobles dans la région et dans toute l’Espagne avec ses excellents vins.
En 2011, après 54 ans d’histoire, la cave passe par un processus de reconstruction et de modernisation. Ainsi, à la fin de 2012, les nouvelles Bodegas MITOS seraient opérationnelles, ce qui devient l’union parfaite entre le bon travail qui a caractérisé l’ancienne Bodega San Miguel et l’innovation et la modernité que la reconstruction réalisée transmet.
Avec de nouvelles installations et l’un des plus grands équipements de la région, les premiers vins de la nouvelle marque MITOS sont élaborés (déjà avec un profil international et une haute qualité comme seul objectif) qui en 2013 commenceraient à être distribués à la fois au niveau national et dans différents pays européens.
Dans les années suivantes, MITOS poursuivra sa vocation internationale en développant ses exportations vers différents nouveaux marchés en Europe du Nord, centrale et orientale. En 2015, l’entreprise a relevé le défi de s’attaquer à différents continents, remportant un grand succès sur le marché asiatique.
Déjà en 2016, l’entreprise a une distribution de ses vins dans plus de 20 pays à travers le monde, et ses vins continuent de surprendre dans différents concours internationaux.
La dernière évolution de l’entreprise est complétée par le lancement d’une gamme de vins biologiques, se concentrant sur la production BIO et en la considérant comme la seule alternative à cette cave innovante.

RÉGIONS VIGNOBLES

Notre gamme de vins vous rapproche des régions viticoles
le plus représentatif de la Méditerranée espagnole:

D.O. Valencia

D.O. VALENCIA

Avec une croissance soutenue de la production de grands vins en bouteille, DOP Valencia est de plus en plus reconnue au niveau national et international.
D.O. Cava

D.O. CAVA

C’est la seule dénomination d’origine qui réglemente les vins effervescents fabriqués en Espagne selon la méthode traditionnelle.
D.O. Utiel - Requena

D.O. UTIEL - REQUENA

Situé à une altitude de 700m et 70km à l’ouest de Valence, il se distingue par sa tradition bien connue dans la production de vins rouges de caractère et aptes au vieillissement.

BODEGAS MITOS

Notre chai est conçu pour atteindre un haut niveau d’efficacité et de productivité et pour garantir un niveau de qualité optimal et constant, millésime après millésime.

Bouteilles

Produit par heure

Barils

Des meilleurs chênes français et américains

Hectares

Issu de vignobles entre 15 et 45 ans, avec les meilleurs cépages

Jours

Ensoleillement par an

NOS INSTALLATIONS

Machines et équipements

Grande trémie de réception en acier inoxydable d’une capacité traitant jusqu’à 50 tonnes de raisins par heure grâce à un processus respectueux et efficace.

Citernes et conteneurs

100% acier inoxydable, avec système d’inertage continu et contrôle automatique de la température.
Logo Bodegas Mitos

Laboratoire

Équipé d’un analyseur infrarouge automatique, d’un spectrophotomètre, d’un équipement d’analyse pour tous les paramètres du vin et d’une analyse microbiologique.

Ligne d'embouteillage

Complet avec une capacité de 6000 bouteilles / heure et une palettisation robotisée.

Capacité

4 000 000 millions de litres.